イベント情報
EVENT
地元千葉船橋市で愛され続けて80余年。
薬剤や抗生物質を無添加の高品質の飼料で育てています。
活力ある盛り上がった黄身、粘り強い白身。生で食べて美味しい本物の味が自慢です。
当園は、千葉県中央家畜保健所が衛生検査（鳥インフルエンザ・サルモネラ等）を毎月実施しております。
船橋市ふるさと納税返礼品に選ばれました！
こちらからご覧いただけます。
当園は、養鶏部門個人で
全国初の農場HACCP認証農場です。
店頭には、正しい玉子の扱い方、
調理方法等に関する資格である
玉子ソムリエの資格取得者が常駐しております。
基本情報
PROFILE
どこにあるの？
当園は、船橋市運動公園の近くにあります。
自宅敷地内の店舗で直接販売を主に行っています。
営業時間・お休みはいつ？
鶏の世話は年中無休ですが、毎週水曜定休です。
※敷地前に自動販売機があり、そちらは24時間365日稼働しております。
お気軽にあそびに来てくださいね。
地元船橋産の新鮮な季節の野菜や果物もありますよ。
日本各地への宅急便もできます。
何羽いるの？
奈良養鶏園では約7,000羽前後を常時飼育しています。
その大半が国産の「もみじ」という国産品種（赤玉）です。それ以外には、青いたまごを産む「アロウカナ」という品種の鶏もいます。
養鶏園は夫妻はじめ家族のほか、数名のお手伝いにより営まれています。
毎日7,000羽の鶏が産み落とした玉子を一個一個拾うのは、非常に重労働で手間がかかりますが、お手伝いの方々によって大切に集められております。
奈良たまごのこだわり
PASSION
自家配合した、
高品質で安全な飼料
奈良養鶏園のたまごは、鶏たちの調子や季節などを考慮して高品質で薬剤無添加のトウモロコシや大豆、昆布に牧草や酵素等を混ぜて毎週独自に配合。
抗生物質や人工着色剤などを一切使用していません。
美味しさと鮮度長持ち
こだわりの無洗卵
産まれたままのたまごは、クチクラ層と呼ばれる層でコーティングされています。この層は、新鮮なまま長持ちするように、たまごを守ってくれています。
そんな大事な役割を果たすクチクラ層を守るため、奈良養鶏園ではこまめに鶏舎を掃除することで、洗わなくてもキレイな無洗卵をお届けしています。
生で食べて美味しい
本物の味
箸で持ち上げることができるほど盛り上がった黄身と粘り強い白身が特徴の奈良たまご。最大限に味わう方法は、なんと言ってもたまごかけご飯です。
一口食べてみると、その違いを実感することができます。
新鮮なこだわり奈良たまごを、ぜひ一度ご賞味ください。
たまごのラインナップ
TYPE
奈良たまごF
純国産の「もみじ」という品種の鶏卵です。
日本で2種だけ認められている、貴重な純国産、産卵鶏種の一つです。
強健で卵殻強度抜群の最高級の赤玉です。美しい褐色卵で、卵殻良好、卵形よく、卵内容質も優れたたまごです。店頭では、各サイズ別にて販売しております。
アロウカナF
南米チリ原産の「アロウカナ」という品種の鶏卵です。
アロウカナは殻の色が青色でやや小ぶりのたまごですが、一般卵より黄身が大きく、濃厚さと黄身の甘みが特徴です。
年間に一般鶏の3割ほどしかたまごを産まない希少最高級卵です。
船橋たまご
船橋の農家さんが育てたお野菜の中から、廃棄予定のものを買取させていただき、えさに混ぜています。
農家さんの支援にもなり、廃棄ロスをなくす取り組みにもつながっています。
鮮やかなオレンジ色の黄身は濃厚かつコクと甘みがあり、粘り強くくさみのない卵です。
メディア掲載
MEDIA
クックパッド様
料理レシピ紹介サービスのクックパッド様に当園をご紹介いただきました。
記事はこちらからご覧いただけます。
MyFuna様
船橋市の地域メディア「MyFuna」様に複数回ご紹介いただきました。
→MyFunaねっと
→MyFuna2021年7月号
→MyFuna2021年9月号
銀シャリチャンネル様
お笑い芸人の銀シャリさんのYouTubeチャンネル「銀シャリチャンネル」にUPして頂きました。
こちらからご覧いただけます。
奈良養鶏園独自開発による完熟堆肥
【 店頭販売のみ 】
野菜農家様、果物農家様へ
奈良養鶏園では独自開発の堆肥を2キロと15キロの袋詰めで店頭販売しております。
野菜農家様・果物農家様への大口のご注文を承ります。
袋詰め、ばら等ご用意できます。
量によっては配達も可能です。ご相談ください。
TEL：047-438-5489（水曜定休）
HACCPへの取り組み
当園では、農場HACCP認証農場（2017年8月21日認定）として以下の事に取り組んでおります。
「農場HACCP認証農場」とは、農林水産省が公表した「畜産現場における飼養衛生管理向上の基準 （農場HACCP認証基準）」に適合した農場に認証されるものです。
【衛生管理方針】
当園では、お客様の信頼を得る事の出来る養鶏場を目指すため、以下の衛生管理方針を定めています。
- 「奈良養鶏園」は、昭和18年創業。地元船橋で愛されて70余年、「こだわりのたまご」をこれからも作り続けます。
- 「奈良たまご」は、「安全・安心」にこだわり続けた「新鮮で安全、美味しいたまご」です。
- 奈良養鶏園の産卵鶏には、高品質で薬剤無添加の自家配合飼料を給与し、さらに定期的にサルモネラ（食中毒を起こす細菌）検査、鳥インフルエンザ検査等をして安心・安全な玉子をご提供できるように生産しています。
- 奈良養鶏園は、「こだわりのたまご」の生産から販売に至るすべての工程でＨＡＣＣＰシステムを導入し、継続的な衛生管理の改善をしています。
- 奈良養鶏園は、「安全・安心をモットーに、生で美味しいこだわりたまご」を生産し続けるために、従業員全員で努力を惜しまず、お客様に毎日安心をお届けします。
【衛生管理目標】
当園では、お客様の信頼を得る事の出来る養鶏場を目指すため、以下の衛生管理目標を定めています。
- 生産環境の整備を前年度に引き続き図る。
- 従業員の衛生規範の遵守を徹底する。
- サルモネラ検出フリーを継続できる様にその浸潤防御を徹底する。
- 近隣、国内外の疾病並びに生産性向上に関する情報を積極的に収集して、衛生対策と生産性向上を図る。
